যেখানে মুরগিগুলো আসলে হাঁটাচলা করে

সরকার অনুমোদিত হ্যাচারি থেকে একদিনের বাচ্চা আনা হয়। আসার দিনই ওজন আর সংখ্যা লিখে ব্যাচ খোলা হয়। এই ব্যাচ নম্বরটাই শেষ পর্যন্ত আপনার প্যাকেটে যাবে।

ভুট্টা, সয়াবিন খৈল, চালের কুঁড়া আর ঝিনুকের গুঁড়া মিশিয়ে খাবার তৈরি হয় খামারেই। কোনো গ্রোথ বুস্টার বা অ্যান্টিবায়োটিক প্রিমিক্স ব্যবহার করা হয় না।

দিনে মুরগি শেডের বাইরের ঘেরা জায়গায় ছাড়া হয়। হাঁটাচলা করলে মাংস শক্ত হয়, চর্বি কম জমে — রান্নার পর পার্থক্যটা টের পাওয়া যায়।

প্রতি সপ্তাহে রেজিস্টার্ড পশু চিকিৎসক এসে দেখে যান। কোনো মুরগি অসুস্থ হলে আলাদা করে রাখা হয় এবং সেটি কখনো বিক্রির জন্য যায় না।

অর্ডার অনুযায়ী ভোর ৫টা থেকে প্রসেসিং শুরু হয়। ধোয়া, ওজন আর প্যাকিং একই দিনে শেষ করে আইস বক্সে তোলা হয়।